Выбираем пароварку

Когда возникает желание питаться не только вкусно, но еще и полезно, возможно, стоит задуматься о том, чтобы купить пароварку. Принцип ее работы простой: специальный нагревательный элемент, который расположен в основе устройства, кипятит воду до появления пара. Пар же, в свою очередь, поднимается в емкости с продуктами и варит их, охлаждается, конденсируется и стекает по стенкам посудины в поддон. Так как большинство пароварок имеют несколько отделений для продуктов, которые расположенные один над другим, то идеально, если поддон для сбора жидкости будет находиться под каждым отделением. В таком случае капли воды с одного отсека, где готовится рыба, например, не будут стекать в отсек с морковкой, и запахи не будут смешиваться.

Прежде чем идти в магазин за пароваркой, следует определиться с основными параметрами, которыми она должна обладать. Один из ключевых моментов – выбор механизма управления. Так, механические пароварки приводятся в действие буквально поворотом рычага на определенное количество делений, от чего и зависит продолжительность приготовления продуктов в паровых чашах. Другой тип – пароварки с электронным типом управления. Они имеют гораздо больше клавиш и дисплей, на котором отображаются операции, которые выполняются вследствие нажатия клавиш.

Управление такими пароварками сложнее, зато они могут начать приготовление не сразу, а спустя некоторое время (например, ко времени прихода хозяев с работы), а также поддерживать определенную температуру приготовленного блюда.

Есть отличия и в том, когда добавлять воду в пароварку. В большинстве устройств воду можно добавлять, когда оно выключено, но в некоторых моделях есть функция долива воды во время работы пароварки через специальное отверстие. На первый взгляд, удобная функция может оказаться совсем не нужной, ведь перед каждым включением пароварки можно добавлять воду. А если даже варить продукт нужно очень долго, что требует добавления порции воды, то отключить устройство все же будет необходимо, чтобы вылить сконденсированную воду.

Дополнительное удобство при использовании пароварки имеет и индикатор уровня воды в ней. С его помощью можно увидеть, сколько же воды находится в устройстве и при необходимости долить. При этом не придется снимать паровые корзины, что сделает эксплуатацию пароварки более комфортным и экономит время.

Пароварка может содержать разное количество чаш для продуктов: от одной до трех. Для большинства из нас подойдет пароварка с двумя чашами. Для тех, кто готовит на большую семью, или кто хочет одновременно приготовить большое количество блюд, предусмотрена пароварка с тремя чашами. Хотя стоит помнить, что чем большее количество чаш имеет пароварка, тем медленнее будет происходить процесс приготовления. Объем же чаш для приготовления еды, колеблется от 1,5 до 3,5 литров. Но большинство моделей рассчитаны на приготовления такого количества еды, чтобы хватило на среднюю семью.

Существует еще несколько параметров, на которые следует обратить внимание при выборе пароварки, например, количество поддонов, форма и прозрачность паровой корзины, наличие ручек у поддона, мощность пароварки и т.д.