Выбираем мясорубку

Мясорубка давно и на долго закрепила свои позиции в списке бытовой техники первой необходимости. Даже появление новой и современной техники для измельчения продуктов,  не вытесняло мясорубки из этого списка. Единственное, что нужно отметить, это не касается мясорубок с ручным управлением механизмом для изготовления фарша. Электрическая модель – это находка. И все же, в случае приобретения электрической мясорубки старую выбрасывать не стоит. Ее можно использовать при отсутствии электроэнергии.

Для электрических моделей нужна мощность. Для быстрого и качественного измельчения продуктов, особенно мясо показатель мощности должен быть более 1000 Вт. Мясорубка с таким двигателем способна отработать почти полтора килограмма мясных продуктов в минуту.

 При использовании режима максимальной нагрузки необходимо следить, чтобы двигатель не перегрелся. В противном случае он выйдет из строя. Лучше использовать номинальную мощность. Этот режим обеспечивает работу двигателя мясорубки с интервалами, что исключает возможность перегрева техники и продлевает ее срок эксплуатации. В конструкциях моделей электрических мясорубок разработчиками предусмотрены температурные датчики,  блокирующие двигатель в момент перегрева.

 В качественных моделях ножи, штеки, решетки изготовлены из металла, который обеспечивает им прочность необходимую при переработке мясопродуктов. В случаях застревания жили в механизме, шнек может вращаться в противоположную сторону и выталкивать жилу из прибора. Обычно в комплекте многофункциональных моделей  есть второй пластиковый шнек. Им измельчают мягкие ягоды и фрукты.

Для получения качественного однородного фарша следует время от времени проверять  степень заточки ножей и при необходимости восстанавливать остроту деталей. Есть модели мясорубок, где ножи затачиваются сами.