Выбираем хорошую йогуртницу

Йогурт является одним из самых любимых кисломолочных продуктов, как у детей, так и у взрослых людей. Каждый знает, что этот продукт можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, причем домашний йогурт будет гораздо полезней, чем магазинный. Чтобы приготовить йогурт самостоятельно, вам понадобится простое и легкое в управлении устройство – йогуртница.

Что интересно, в йогуртнице вы сможете готовить не только сам йогурт, но и сметану и даже кефир. Йогурт, сметана, и кефир будут значительно вкуснее и полезней магазинной продукции. Кисломолочные продукты будут полезны не только тем, кто не любит молоко, но и тем у которых есть различные расстройства желудочно-кишечного тракта. На рынке бытовой техники йогуртници представлены в широком ассортименте. Чтобы правильно выбрать прибор, вам необходимо разобраться с принципом его работы и составляющими. Что касается первого, йогуртница работает  по принципу печки, которая во время приготовления продукта поддерживает стабильную температуры. Приступая к работе с йогуртницей вам необходимо в специальные съемные баночки добавить закваску и залить ее молоком. Кстати, закваску можно приобрести в любом продуктовом магазине или супермаркете. После, вам нужно будет поставить баночки на место и включить устройство. Процесс приготовления йогурта займет от 7 до 11 часов. Это очень удобно, так как к утру у вас будет свежий домашний йогурт. В йогурт вы так же можете добавлять различные наполнители: сахар, орехи, мед или джем  и прочее. Хранится изготовленный йогурт в холодильнике. Что касается приготовление сметаны и кефира, их принцип работы такой же, только вместо закваски йогурта вам необходимо будет положить закваску сметаны или кефира. Готовый продукт (йогурт, сметана или кефир) нельзя хранить более 7-8 дней. Новые модели йогуртниц оснащены специальной функцией, которые контролируют дату закваски, а именно автоматически отмечают маркировку даты на крышке баночки. При выборе йогуртницы обращайте внимание, чтобы она имела книжку с рецептами для приготовления.  При выборе йогуртницы обращайте внимание на нагревательный элемент, который должен быть размещен внутри корпуса. Обычно, его мощность составляет около 12 Вт. В зависимости от модели, йогуртницы могут иметь от  4 до 10 баночек для йогурта, каждая из которых имеет вес от 120 до 150 гр. Важным критерием при выборе йогуртницы является граничная температура, которую она поддерживает. Рабочая температура не должна быть выше 40 градусов Цельсия. Если она будет больше, полезные бактерии, которые водятся в смеси могут погибнуть.