Выбираем индукционную плиту

Несмотря на то, что данный тип плит очень похож к электрическим, индукционные  модели существенно отличаются возможностями, функциональностью и принципом действия. То есть, главным отличием данных плит является их процесс работы. Так, традиционные модели электрических плит используют специальные нагревательные элементы, за счет которых нагревается металлическая посуда.

В индукционных же плитах используется, так называемая электромагнитная индукция. Интересно то, что индукционные плиты в качестве бытового прибора появились на рынке продаж совсем недавно, в то время как электромагнитная индукция была открыта еще в конце 19-го века.  Данный тип плиты является безопасным при использовании. Безопасность заключается в том, что во время работы нагревается не вся поверхность плиты, а только ее рабочая часть.

Помимо этого, плита включается только когда на ней стоит кастрюля или сковородка. Управлять индукционной плитой можно за счет сенсорных кнопок, которые расположены на поверхности плиты. Еще одним главным ее преимуществом является быстрота разогрева конфорки до нужной температуры. Плита устанавливается в специальное место так, чтобы не соскользнуть и не вылететь с него в процессе работы. Плюсом данного типа плиты является то, что нагревается все дно посуды, а не определенная ее часть. По стоимость индукционные плиты на порядок дороже от электрических и могут стоить до 20 тыс. рублей.