Вместительная ванная моечная, многофункциональный пароконвектомат – залог успешного производства

Вы планируете открыть собственное производство, расширить и модернизировать имеющееся? Тогда в первую очередь вам необходимо тщательно изучить информацию о достоинствах и недостатках необходимого на кухне оборудования.

Для российских предпринимателей предложен прекрасных ассортимент различных моделей производственного и торгового оборудования, производимых ведущими, хорошо зарекомендовавшими себя компаниями.

Ванна моечная – незаменимый атрибут любого производства

Ванна моечная (torgpit.ru/vanna-moechnaja/ — здесь подробней) входит в базовое число кухонного оборудования для предприятий общепита. Так как, практикуется ежедневное его использование, то главный критерий для выбора этого изделия — максимальная долговечность, качество материала, высокая прочность, соответствующие габариты и удобство в эксплуатации.

Наиболее простое оборудование – односекционная ванна моечная – рациональный выбор для небольших организаций. Для предприятий общепита средних и крупных масштабов следует подбирать двухсекционные, трехсекционные модели.

Специальная моечная емкость, в которой интенсивно замачивается, моется и ополаскивается посуда, инвентарь и другие кухонные принадлежности, должна иметь максимальную устойчивость к воздействию высокой температуры воды.

Оборудование для общепита подвергается частой дезинфекции, поэтому емкость должна быть устойчива к влиянию химических средств и сильнодействующих моющих растворов.

Ванны моечные производятся различной глубины, и в выборе следует руководствоваться индивидуальными особенностями помещения. Оборудование выпускают цельных или разборных конструкций. Разборная конструкция – более практичный вариант для крупных предприятий, в ней более удобно и эффективно проводить мероприятия по очищению от загрязнений.

Некоторые модели оснащены пристеночным бортом. Это приспособление позволяет избежать попадания воды на поверхность стен.

На сайте компании предложены разнообразные модели моечных ванн по доступным ценам, изготовленные из качественной долговечной нержавеющей стали.

Жарочная поверхность – современная альтернатива сковородам

Масштабы производства жареных блюд в предприятиях общепита существенно превышают приготовление пищи для домочадцев. По этой причине даже классическая сковорода большого диаметра, не в состоянии обеспечит быстрое и объемное приготовление ассортимента блюд в кафе и ресторанах, школах и детских садиках.

Производителями теплового оборудования в последние годы изобретена отличная находка для шеф – повара — жарочная поверхность. Благодаря ей стало возможным одновременное обжаривание различных ингредиентов блюда, что существенно сократило время выполнения заказов.

При приготовлении продукции на этом оборудовании благодаря равномерному прогреву сохраняются все питательные вещества и витамины в продукции, блюда получаются аппетитными с превосходным ароматом.

Жарочную поверхность изготавливают из двух материалов: чугуна и углеродистой стали, которые наделены повышенной прочностью и устойчивостью к механическим воздействиям. В корпусе устройства предусмотрен регулятор температуры, благодаря которому возможно подобрать оптимальный режим для приготовления конкретного блюда.

Оборудование выпускают рифленой, гладкой и комбинированной поверхностей. Рифленая поверхность предназначена для обжаривания мясных изделий, а рыбные блюда получаются лучше на гладких моделях. Для производств с большими объемами выпускаемой продукции, широком ассортименте блюд, верным выбором станет комбинированный вариант жарочной поверхности.

Пароконвектомат – многофункциональное устройство

Максимально экономично использовать производственное помещение позволяет современный высокотехнологичный прибор – пароконвектомат. В нем соединены функции необходимых на кухне любого предприятия общепита приборов: электроплиты, жарочного шкафа, фритюрницы.

Хотя основная функция техники — приготовления различных блюд на пару, использование пароконвектомата позволит приготовить уникальные кулинарные шедевры – жареные, тушеные и запеченные блюда.

Значимым «плюсом» этой техники стало значительное уменьшение времени на тепловую обработку продуктов в сравнении с классическим оборудованием. Используя этот прибор, стало возможным одновременное приготовление различной продукции. Это оборудование позволяет равномерно обжарить продукт, не переворачивая его. В приготовленной пище сохраняются все полезные свойства ингредиентов. Эксплуатация этого агрегата значительно экономит электроэнергию и сокращает необходимое количество персонала.