Уход за духовыми шкафами

Тем кто купил духовой шкаф, необходимо знать как за ним ухаживать, чтобы иметь возможность пользоваться прибором долгие годы или же до момента покупки новой модели.

Стенки духовых шкафов обработаны антипригарным и тимпературно-устойчивым покрытием. Для их очищений нельзя использовать абразивные материалы и  агрессивные моющие средства, чтобы не повредить специальное покрытие.  Есть такие панели в плитах, которые запрещено очищать водой, учитывая их особую структуру: шершавый пористый материал впитывающий все жировые элементы.

В инструкции по уходу, входящий в комплект духового шкафа, указано об необходимости периодической замене таких панелей. В обычном режиме работы их хватает на 3-4 года. В случае более интенсивного использования духового шкафа этот срок значительно уменьшается. Такие панели называют католическими. Их обычно устанавливают в задних и боковых частях боковых шкафов. Особыми «врагами» католических поверхностей считаются молочные и сладкие жидкие продукты: джемы, сиропы и варенье.  В процессе выпечки эти начинки вытекают из мучных изделий и загрязняют поверхности духовок. Дорогие модели духовок имеют функцию самоочищения, которая называется «paroli», что означает в переводе жар, огонь и разложение. В случае необходимости, включается температурный режим дают 500 градусов и выше. В следствии чего происходит сгорание жира и остатков продуктов загрязняющих поверхность. Они превращаются в пепел и легко убираются мягкой салфеткой. Такая функция удорожает духовой шкаф на 10-50%, но это того стоит.