Покупаем хорошую электрошашлычницу

Лето — саое время для шашлыков. Что проще — купить мяса, замариновать, установить мангал на природе — и вкусный обед или ужин готовы. Для пущего удобства можно приобрести древесный уголь, если не хочется самим колоть дрова.

Остается купить керосин или розжиг, можно жарить шашлык. Но ведь не всегда есть возможность выехать на природу, чтобы разжечь костер. Вот для таких случаев и существует Электрическая шашлычница. Электрическая шашлычница представляет собой целую группу электрических приборов, главной задачей, которых является термическая обработка  мяса. Электрошашлычница воздействует на мясо за счет инфракрасного нагрева, что очень полезно, так как мясо на прямую не контактирует с ТЭН (нагревательным элементом). Конечно, электрошашлычница не создаст такой же эффект, как костровое приготовление, так как в данном методе важным является не результат, а сам процесс приготовления мяса. Главным преимуществом электрической шашлычницы является ее компактность и легкость в управлении. Согласитесь, не каждый может найти свободное время, чтобы выбраться на природу.

Особенно, это относится к жителям больших городов, поэтому электрошашлычница будет отличным вариантом, для получения вкусного кусочка шашлыка не выходя из кухни. Способ приготовления шашлыков в данном приборе не чем не отличается от кострового, но имеются некоторые отличия. При традиционном приготовлении шашлыков на мясо действует инфракрасное излучение углей и тепловая конвекция. В электрическом варианте мясо готовится за счет нагревательного элемента, расположенного снизу, причем сок из мяса и жир падает прямо на ТЭН. В зависимости от размещения шампуров электрошашлычницы делятся на устройства с горизонтальной и вертикальной загрузкой. Специалисты не рекомендуют  выбирать устройство с вертикальной загрузкой, так как мясо со временем может сползти по шампуру вниз и плохо поджарится. Что касается горизонтальной электрошашлычницы, то при ее использовании вы можете разместить только один шампур сверху. Причем как в первом, так и во втором случае, приготовление мяса происходит без воздействия на него термической конвекции. При выборе электрической шашлычницы необходимо учитывать основные технические характеристики прибора, а именно: мощность, напряжение питания, количество шампуров и материал изготовления. В среднем, для приготовления 5 порций мяса используется около 1 кВт электроэнергии. При этом выбирайте электрошашлычницу с питанием на 220 вольт. При выборе устройства обращайте внимание, на количество шампуров исходя из своих фактических потребностей. Что касается материала изготовления, то обычно, это нержавейка, эмаль или алюминий. Стоимость электрошашлычницы может колебаться от 4 до 8 тыс. рублей.