Покупаем качественный сепаратор для молока

На сегодняшний день рынок продовольствия может похвастаться большим ассортиментом молочных продуктов. Если проблем с выбором продукта никаких нет, то найти свежее и качественное молоко, ряженку или сливки очень сложно. Многие покупатели не уверены в хорошем качестве молочных изделий, поэтому ищут альтернативные варианты. Одним из таких вариантов решение проблемы некачественного молока является покупка сепаратора.  На рынке бытовой техники представлено множество различных вариантов сепараторов, но чтобы выбрать правильную модель, необходимо четко понимать принцип его работы.

Главным предназначением сепаратора является разделение свежего молока на обезжиренное молоко и, конечно же, сливки. Помимо этого сепаратор удаляет все загрязнения, которые могут быть в продукте во время или после процеживания. Свежее молоко имеет некий процент жирности, который не растворяется в молоке, а плавает в виде крошечных капель, которые видны лишь под микроскопом.  Конечно же, в ручную разделять жир от молока, процесс утомительный и занимающий много времени. Гораздо проще и быстрее использовать в данном процессе сепаратор. Практически все представленные в продаже сепараторы имею одинаковую систему. Это своего рода чаша с молоком, которая вращается и под воздействием инерции отбрасывает молоко к стенкам. Дело в том, что вода легче жира, и она прилегает к стенке лучше, чем жир. После, жир стекает в отдельный резервуара, а сливки по трубам вытекают в чашу. В результате вы получаете сливки  и обезжиренное молоко. Сепаратор, как правило, большое громоздкое устройство, которое за один раз может обработать до 15 литров молока. В среднем за один час сепаратор может переработать до 100 литров свежего молока. При выборе сепаратора обращайте свое внимание на корпус, из которого он изготовлен. Лучше выбирать устройство в металле, чем в пластике, так как металлические агрегаты боле прочны и надежней.  В зависимости от получаемой в результате сепарации, устройство делится на сепараторы-нормализаторы и сепараторы – молокоочестители.  Первый тип устройства регулирует жирность молока, а второй убирает все вредные вещества и посторонние загрязнения с молока. Перед выбором сепаратора учитывайте то, что от вашего выбора напрямую будет зависеть результат сепарации.  Сепараторы так же бывают домашние и производственные. Отличаются они только в производительности и в количестве обработки молока. Сепаратор должен быть хорошего качества, так как он без особого труда должен из молока 3,5% жирности извлечь сливки.  Чтобы процесс сепарации прошел эффективно, свежее молоко должно быть теплым (40-45 градусов). Стоимость сепаратора отличается в зависимости от его типа и объема. В среднем сепараторы стоят от 4 до 10 тыс. рублей.