Холодная история

Известно, что в среднем ежедневно холодильник открывают не менее двенадцати раз, но самое интересное, что около шести раз из них дверца открывается не для того, чтобы положить что-то или взять, а просто ознакомится с содержимым. Сегодня этот вид бытовой техники настолько популярен, что современную кухню без него невозможно представить. 

Уже XVI веке был придуман первый способ охлаждения напитков, он представлял собой смешивание селитры со льдом, в результате которого вино или сок охлаждалось до минусовой температуры. 

Еще один способ охлаждения, придуманный профессором медицины Уильямом Калленом, представлял собой вакуумное пространство, в котором закипал диэтиловый эфир. Далее он газовом состоянии переходил в дополнительную емкость, где и отдавал тепло из холодильной камеры в атмосферу. Это и был первый аппарат, доказывающий , что существует возможность генерировать холод.

Эта технология на сегодняшний день используется в большинстве современных холодильников,  теперь это удобные, встраиваемые и потому почти незаметные бытовые приборы, сохраняют свежесть продуктов на долгое время. Первый абсорбционный холодильник выглядел, как большой шкаф с отдельным отделением и был представлен в 1887 году в столице Франции на Всесоюзной выставке. В то время для посетителей стало большим шоком, что в нем продукты сохранялись в течение двух дней, но температуру такое изобретение еще не могло поддерживать на постоянном уровне.

Современные морозильные камеры оснащены специальными вентиляторами и воздуховодами, которые не только контролируют температуру, но и мягко циркулируют, равномерно распределяя воздух. Камеры имеют звуковые и световые сигнализации, которые срабатывают при малейшем отклонении температуры от заданного значения. До 1947 года морозильная камера занимала пространство холодильной, но компания Electrolux попробовала исправить ситуацию, и в середине прошлого века появился первый двухкамерный холодильник, имеющий два отдельных отделения. Кстати, первый встроенный холодильник был выпущен этой же компанией, но немного ранее, в 1930 году. Уже тогда многие задумывались о дизайне бытовых приборов, эта проблема актуальна и в настоящее время. 

Именно поэтому такой популярностью пользуются холодильники, приобретая такой незаменимый бытовой прибор, теперь нет необходимости думать над тем, куда его поставить,они прекрасно встраиваются в любой кухонный гарнитур. Но несмотря на широкое применение и постоянное усовершенствование,морозильные камеры  до сих пор остаются до конца не изучены. Одним из примеров необъяснимого, является вывод о том, что горячая вода, помещенная в холодильник почему -то замерзает быстрее холодной. Причину этого феномена ученые всего мира не могут объяснить до сих пор. Известно, что эксперимент не всегда удается, но что стоит попробовать?