Инверторная печь – это СВЧ-печь нового поколения. Главное ее отличие от традиционной микроволновой печи заключается в способе управления магнетроном. Классические печи работают по принципу включения-выключения магнетрона на максимально возможной мощности, а степень воздействия на продукт определяется промежутками между включениями. Инверторный нагрев позволяет регулировать мощность магнетрона, за счет чего нагревание продукта происходит постепенно и естественно.
Технология инверторного нагрева позволяет сохранить структуру продукта и, как следствие, удержать всю влагу внутри. Согласно последним исследованиям, инверторный нагрев сохраняет больше полезных веществ и витаминов.
Инверторные печи, как правило, сочетают в себе несколько видов тепловой обработки продуктов: конвекция (в том числе двухуровневая), гриль, турборазморозка и т.д. Все это позволяет готовить самые сложные блюда, подбирая оптимальный режим готовки.
Блок управления инверторной печью очень компактен и занимает мало места, поэтому, по сравнению с обычной микроволновой печью, она обладает большей полезной площадью. Таким образом, инверторная печь будет гораздо вместительнее обычной при абсолютно одинаковых габаритах.
Инверторная турборазморозка – еще одна инновация. С ее помощью продукты можно размораживать в 2 раза быстрее, без указания веса и задания времени, поскольку все это определяется автоматически с помощью сенсоров.
Одним словом, инверторная печь – прекрасный способ сделать готовку не только быстрой, но и приятной, ведь большинство программ запускаются одним нажатием кнопки на приборной панели, а вся информация наглядно отображается на дисплее.